Shangrila, Cantal, même combat

Suite à une expérience intéressante initiée par TEAMASTER et LA FEUILLE DE THE, retrouvons les passionnantes aventures de THE & FROMAGE.
Hier soir je me suis fais une petite session, par nostalgie... des plateaux tibétains. En effet le gout du Pu'er fait essentiellement le gout du thé lacté, et dans une certaine mesure du thé au beurre, que les tibétains boivent quotidiennement.
Pour éprouver des sensation douces similaires, je conseille de prendre un pu'er agé, assez fort mais un peu rond, un cuit de cinq ans fera l'affaire, et de l'associer avec un fromage frais, de chèvre ou de vache, ceux qui ne sont pas trop fort et qui ont encore un bon gout de lait frais. J'ai aussi essayé avec un Salers jeune, c'est terrible !